一年一度的香港美食节正式拉开帷幕，本届美食节设置本地特色美食区、环球风味餐饮区、网红创意美食区、非遗饮食文化展示区等多个主题展区，共吸引超过300家餐饮品牌、食材商户参展，为市民和游客打造一站式的美食体验盛宴。
在本地特色美食区，汇聚了港式茶餐厅经典美食、传统围村菜、港式街头小食等多款香港本土风味，不少老字号品牌现场制作现蒸点心、丝袜奶茶、咖喱鱼蛋、鸡蛋仔等市民熟悉的港味美食，还特别设置了香港非遗饮食技艺展示专区，老师傅现场演示港式云吞面制作、港式奶茶冲泡等传统技艺，让参观者近距离感受香港饮食文化的传承脉络。主办方还联动本地年轻餐饮创业者，带来多款融合香港本土口味的创新菜品，展现本地餐饮的创新活力。
环球风味餐饮区则集结了来自全球20多个国家和地区的特色餐饮，包括日本正宗寿司与拉面、韩国街头特色炒年糕与部队火锅、东南亚风味的冬阴功汤与肉骨茶、欧洲的手工芝士与现烤面包、美洲的特色烧烤与精酿啤酒等，不少海外参展商更是带来了首次在香港亮相的限定特色美食，让参观者足不出港就能尝遍全球风味。
为了提升逛展体验，本届美食节还设置了名厨厨艺演示、美食互动工坊、饮食文化分享会等多场配套活动，邀请多位本地及国际知名主厨现场展示招牌菜品的烹饪技巧，开设甜品制作、咖啡冲调等互动体验课程，让参观者在品尝美食之余，还能参与互动体验，深入了解不同美食背后的文化故事。
主办方表示，香港作为国际美食之都，本届美食节既展现香港本土饮食文化的独特魅力，也搭建起海内外餐饮文化交流的平台，希望通过丰富的美食体验，吸引更多市民和游客参与，进一步带动本地餐饮消费活力。
